【资料图】

食材准备：花菜、大蒜、红椒、生抽、食盐、白糖

制作过程：

1.把花菜的花朵掰下来，清洗干净。

2.锅中加入适量清水，烧开后，加入几滴食用油，再加入少许食盐，焯烫30秒后捞出过凉水，再控干水份，这样焯出的花菜特别的脆嫩。

3.锅中倒入食用油，油热放入蒜片炒出香味，放入花菜，大火快速煸炒一分钟，加入生抽调味，白糖提鲜。

4.再加入红椒炒至断生，最后加入食盐，翻炒几下即可出锅装盘。